酸奶，作为一种广受欢迎的饮品，其品质和健康的饮法备受关注。那么，如何才能真正享受到酸奶的美味，并从其中获得健康益处呢？这里，我们为您总结出三个饮酸奶的注意事项和三个不宜食用酸奶的情况。

首先，在选择酸奶时，我们需要注意品种鉴别。目前市面上有许多种由牛奶、奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等物质加工配制而成的“乳酸奶”，这些产品并不具备酸牛奶的功效，因此在购买时应仔细识别。

其次，饮用酸奶的最佳时间是在饭后2小时左右。这是因为适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，而空腹时胃液的PH值在2以下。如果在这种情况下饮用酸奶，乳酸菌容易死亡，作用减弱。而饭后，胃液被稀释，PH值上升到3～5，此时饮用酸奶，可以更好地发挥其功效。

最后，饮后及时漱口也是非常重要的。随着乳酸系列饮料的普及，儿童龋齿率也在增加，这是由于乳酸菌中的某些细菌起了主导作用。因此，在饮用酸奶后，及时漱口，可以减少口腔细菌的滋生。

此外，还有三个不宜食用酸奶的情况需要我们注意。首先，不要加热酸奶。酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，会大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。其次，不宜与某些药物同时服用。如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物以及治疗的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。最后，不要给婴儿喂食酸奶。酸奶含钙量较少，婴儿正处于生长发育阶段，需要大量的钙。此外，酸奶中由乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制和消灭许多病原体微生物，但也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。